Edukativni doživljaji sa znalcima - jesenski plodovi prirode

Sigurnost hrane definira kao stanje u kojem svi ljudi u svakom trenutku imaju osiguran fizički, socijalni i ekonomski pristup zdravoj i sigurnoj hrani koja zadovoljava njihove potrebe za aktivnim i zdravim životom!

Svi sustavi za proizvodnju hrane posebno su osjetljivi na vremenske uvjete, a svjedočimo povećanju suša, poplava i drugih ekstremnih vremenskih anomalija koje postaju sve veća prijetnja sigurnosti hrane.

Ove promjene već sada imaju značajan utjecaj na kvalitetu i količinu proizvedene hrane na lokalnoj i globalnoj razini, a ostali učinci uključuju nestašicu pitke vode te gubitak zdravih ekosustava (bioraznolikosti) koji su temelj sigurnosti hrane - sve to direktno utječe i na kvalitetu hrane i na cijenu robe za prodaju.

Razumijevanje promjena - i što možemo učiniti:

- ne bacati hranu u smeće - kupujte racionalno jer oko 1/3 hrane na našoj planeti odlazi u smeće!!
- pokrenuti lokalni startup - u posljednjih nekoliko godina pokrenute su brojne startup inicijative s ciljem rješavanja problema odbačene hrane. Od spašavanja viška zdrave hrane iz trgovina za preraspodjelu humanitarnim udrugama koje poslužuju hranu socijalno ugroženim skupinama, do aplikacija za doniranje viška pripremljene hrane iz restorana onima u potrebi i sl.
- uzgajati vlastitu hranu - imate li komadić vrta bilo bi pametno da ga stavite u funkciju, svatko može uzgajati svoju hranu, a time ćete također doprinijeti ublažavanju problema sigurnosti hrane, a ne otežavanju
- kupovati domaće proizvode - na domaćem tržištu sve je veći udio uvoznog voće i povrće, ubranog daleko prije nego što je bilo zrelo, obilno zaprskano kemikalijama i transportirano nekoliko dugih dana ili tjedana na kamionu, vlaku ili brodu. To znači da nije ni približno hranjivo/zdravo kao ono koje je ubrano lokalno na vrhuncu zrelosti, uzrokuje pojačana onečišćenja tijekom transporta te snažno pogoršava problem sigurnosti hrane.

Kupnjom domaćih proizvoda, od lokalnih poljoprivrednika, doprinosimo sigurnosti hrane i dobivamo proizvode koji su svježi i zdravi.

Kao turisti svi možemo pomoći ovom problemu, posjetite i podržite rijetka i važna obiteljska gospodarstva na području svog odmora kao i ona u blizini mjesta življenja. Posjetite i naša kad se nađete u blizini 2Parka, vrijedna su pažnje. Saznajte više o sezonskim radovima na farmi, sezonskim eko proizvodima farme ali i šume te važnosti prehrane koja je u skladu s ciklusima u prirodi.

Gradska tržnica Bihać
Gazi Husrev-Begova bb, u samom centru Bihaća
Poznata gradska tržnica u samom centru grada vrlo je duge tradicije i radi cijelu godinu; okuplja domaće proizvođače sezonskog voća, povrća, a u ponudi imaju i mliječne i krušne proizvoda, kao i sadnice, cvijeće.

Zelena tržnica Korenica
Trg Sv. Jurja, u samom centru Korenice
Krasna inicijative lokalne samouprave je začetak izravne prodaje proizvoda lokalnih proizvođača voća, povrća, meda i sadnica i to u samom centru Korenice svake subote od 06:00 do 13:00 sati.

Jesti domaće i u skladu s ciklusima prirode nije samo bolje za naše zdravlje, već je nužno i zbog sigurnosti hrane te promicanja toliko potrebne ravnoteže s resursima naše planete i njenim brojnim životnim oblicima.